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怎麼把肉丸做得q彈

知識 更新时间:2024-11-30 18:30:08

  加蛋清,順着一個方向不斷攪拌,丸子才會有彈性;

  肉丸的做法步驟;

  材料;蔥,蚝油,姜,鹽,雞精;

  1、備齊食材;

  2、蔥姜切碎,蔥葉切蔥花;

  3、肉中加入蚝油香油,澱粉,蔥姜碎,鹽,雞精順同一個方向攪拌均勻;

  4、肉攪拌好腌制;

  5、鍋内放入适量清水煮沸;

  6、用手将肉搓成肉丸放入盤中待用;

  7、水沸後放入肉丸;

  8、待肉丸全部浮起後加入黃瓜絲煮片刻關火;

  9、加入鹽和

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