食材:雞一隻、香菇适量、紅棗6個、枸杞10粒、姜2至5片、鹽少許。
做法:
1、将雞掐頭去尾,清理内髒,去除脖子和尾部較厚的脂肪備用;
2、将紅棗、枸杞、香菇洗淨,之後将這些原材料放入溫水中浸泡一會備用;
3、鍋中注入适量冷水,之後放入雞大火滾沸之後撇去上層浮沫,之後放入姜片、紅棗、枸杞和香菇;
4、根據使用雞的品種不同煮1至2個小時即可起鍋了,喝香菇雞湯之前撒入少許鹽調味即可。
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