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茴香苗可以涼拌嗎

知識 更新时间:2025-02-08 00:52:18

  涼拌杏仁茴香苗

  材料:脫苦杏仁50克,小茴香苗200克。

  做法 :

  1、将小茴香苗嫩葉摘下,洗淨,用淨水泡洗幹淨,瀝水待用;

  2、将杏仁微火炒一下,冷卻待用;

  3、将小茴香苗和杏仁放在一起,加橄榄油、鹽和蔬食鮮拌勻,即可裝盆食用。

  這道涼拌菜是美味的,因為其含有杏仁和茴香苗特有的香味,非常開胃爽口。茴香菜又名香絲菜,嫩葉作菜蔬,有健胃,行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛,胃寒者經常食用有養胃的作用。

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