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路邊香辣蝸牛的做法

知識 更新时间:2025-05-06 09:48:24

  準備材料:蝸牛肉、水發香菇50克、冬筍50克、蘑菇75克、火腿25克、色拉油100克、雞精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒。

  做法如下:

  1、将蝸牛肉切成丁,再将香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁;

  2、将雞蛋打成蛋泡糊待用;

  3、熱鍋注入食油,推入上述切成丁的原料;

  4、炒熟後裝蝸牛殼内,用蛋泡糊封口,上籠蒸約一分鐘,取出裝盤即可。

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