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飛龍湯的做法飛龍湯怎麼做

知識 更新时间:2024-06-29 09:31:02

  1、制作飛龍湯的主料為飛龍1 隻,蛋清1 隻,香菜15 克,調料為精鹽、味精、雞清湯;

  2、制作飛龍湯首先把飛龍鳥去毛、内髒,洗淨,撕下脯肉切碎,搗成肉泥裝進碗中,放雞湯、味精、鹽、蛋清攪勻;

  3、鍋裡放入雞湯、飛龍鳥架煮一段時間,撇去浮沫,撈出鳥架,放鹽、味精調好味,再把飛龍肉泥擠成均勻小丸子入湯裡,待丸子全浮起後倒入湯碗裡,放香菜末即可食用。

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