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大蔥是什麼科的植物呢

知識 更新时间:2025-09-13 04:26:14

  大蔥是石蒜科蔥屬二年生草本植物,中國蔥屬蔬菜有一百多種,主要分布在西北、東北以及華北地區。

  營養成分:蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素,蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。

  大蔥有獨特的香辣味,來源揮發硫化物蔥素,能刺激唾液和胃液分泌,增進食欲。大蔥含大蒜素,具有抵禦細菌、病毒的作用。

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