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贛南魚脯的做法

知識 更新时间:2025-05-11 02:54:29

  材料:草魚肉适量、雞蛋适量、木薯澱粉适量、鹽适量、油适量。

  步驟:1.魚去骨去皮,取魚肉部分;

  2、把魚肉切成片;

  3、把魚肉剁成泥狀;

  4、打入雞蛋,放入澱粉,放鹽,放水;

  5、順一個方向不斷攪拌至魚肉上勁;

  6、一手抓魚泥,把魚泥從虎口處擠出,用湯勺一個一個下入5成熱的油鍋裡炸,炸至金黃色撈出。

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