水煮馬鈴薯每100克有66大卡的熱量,水煮馬鈴薯可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
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