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越南蚬木砧闆保養方法有哪些

知識 更新时间:2025-09-13 05:53:06

  1、第一次使用前,用低于50度的溫水清洗,暫時不用的請保持砧闆原包裝密封,以免因過度幹燥引起裂痕。

  2、使用期間,如出現細小裂紋(蚬木畢竟也是木頭)可将其淋水或放入水中浸泡,蓋上濕毛巾,過段時間裂紋會慢慢合上。若長時間不使用請将砧闆密封保存。

  3、使用後,用濕抹布蓋上放置陰涼處,建議放在櫥櫃裡面。使用一個月後砧闆木性基本穩定,用二三十年沒問題。

  4、保持清潔:菜闆一般為木制,由于木制的有拼縫或蟲蛀孔,容易滋生病菌,所以要經常洗刷或用開水澆湯,以保持菜闆清潔衛生。炎熱的夏季因空氣潮濕,菜闆很容易生黴,所以每次用完菜闆後,應用潔布擦淨,将其立放置在通風處晾幹,若菜闆已生老黴,可将菜闆放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然後用清水洗幹淨,立放在通風。

  5、生熟分開:由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵,因此,菜闆不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜闆切熟食,就會使熟食污染。備兩塊菜闆。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能,在制作過程中還添加了微量超強殺菌功能的納米銀單質,很好地預防了細菌殘留,加上硬度高易清洗,保證了在切換食物時,不會有污垢殘留在砧闆上。

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