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照燒雞腿餡餅做法

知識 更新时间:2024-09-27 11:31:16

  主料:面粉,雞腿肉,青椒。

  輔料:油,鹽,白糖,味精,胡椒粉,姜,生抽。

  做法:

  1、面粉中加入百分之六十至七十的清水,和成軟面團。靜置半個小時。

  2、把青椒放入開水中燙至斷生,過冷水後,攥幹水分,剁碎備用。

  3、把雞腿肉放入碗中,加鹽、白糖、胡椒粉、姜末調味。

  4、加入适量生抽拌勻後,再加适量的花生油攪拌均勻,放入青椒碎,拌勻後備用。

  5、把發好的面團分成面劑。

  6、取一個面劑,用手将其按扁,放入餡料,像包包子一樣将其包嚴。

  7、有摺的一面朝下,輕輕按扁即成餡餅的餅坯。

  8、電餅铛加熱,放入餡餅坯,蓋蓋後烙制3至5分鐘,至表面焦黃即可。

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