tft每日頭條

 > 知識

 > 蛋黃豬肝是怎麼做的

蛋黃豬肝是怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-05 05:58:07

  主料:豬肝350克,鹹蛋黃6隻,肥膘25克;

  調料:鹽,味精個3克,胡椒粉0.2克,幹生粉5克,蔥油3克,蝦籽醬10克;

  步驟:

  1、豬肝平批成六七厘米的片,修成正方形,焯一下水後沖洗一下。用幹布吸幹水分,上撒鹽、味精、胡椒粉、幹生粉、把肥膘切成條用鹽腌制;

  2、把鹹蛋黃搓成條與肥膘一起放到豬肝的一端慢慢卷緊,外邊卷一層白布,兩頭用繩紮緊,中間也繞卷勒緊;

  3、把卷好的豬肝蛋黃放入籠裡蒸15分鐘取出,晾涼後解去白布,表面上塗上蔥油,改刀切成片裝盤。上桌時跟上蝦籽醬油即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved