可以。普通燕窩泡發時間在4-6小時為宜,若是泡一晚上超過8小時,與平時泡4-6小時的燕窩,其中營養相差不大,且炖煮後口感也沒有多大差别,因此可以将燕窩泡一晚上。燕窩潔白晶瑩,富有彈性,富含人體必需的多種高級蛋白質、含氮物質、膳食纖維、礦物質、維生素及獨特的表皮生長因子。
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