步驟:
1、将魚清洗幹淨;
2、切成小段備用;
3、鍋裡放入适量食用油,燒至七成熱;
4、放入蔥、蒜、姜,煸炒出香味;
5、添入适量清水或高湯,放入适量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽;
6、放入魚段,幹紅辣椒,湯汁最好沒過魚肉,蓋好鍋蓋;
7、大火燒開,小火炖15~20分鐘,收汁;
8、出鍋前放入味精,撒上香菜,裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!