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查幹湖魚的做法

知識 更新时间:2025-05-02 09:43:58

  步驟:

  1、将魚清洗幹淨;

  2、切成小段備用;

  3、鍋裡放入适量食用油,燒至七成熱;

  4、放入蔥、蒜、姜,煸炒出香味;

  5、添入适量清水或高湯,放入适量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽;

  6、放入魚段,幹紅辣椒,湯汁最好沒過魚肉,蓋好鍋蓋;

  7、大火燒開,小火炖15~20分鐘,收汁;

  8、出鍋前放入味精,撒上香菜,裝盤即可。

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