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頭菜怎麼炒

知識 更新时间:2024-11-11 16:05:04

  材料:頭菜、幹紅辣椒、蔥、蒜瓣、姜、油、花椒、蚝油、白糖。

  步驟:

  1、将頭菜洗幹淨,用手撕成片,用開水燙一下;

  2、将幹紅辣椒切成辣椒圈,小蔥切成蔥花,蒜瓣切成蒜片,姜切成姜片備用;

  3、鍋内加少許油,放入花椒煸出香味;

  4、爆出香味後,放入大頭菜進行翻炒,然後放入适量的精鹽等調料;

  5、最後放入1勺蚝油、1勺鹽和少許白糖調味,翻炒均勻即可出鍋。

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