主料:毛豆腐400克、雞蛋2個、枸杞适量。
輔料:食鹽适量、姜适量、蒜适量、調和油适量、紅尖椒适量。
步驟:
1、豆腐、紅辣椒、大蒜、姜切好。
2、雞蛋備好。
3、枸杞洗好。
4、熱鍋,放油,把紅辣椒、大蒜、姜炒香,倒入盤中備用。
5、豆腐稍炸一下,放适量的鹽。
6、将盤中的紅辣椒、大蒜、姜倒入豆腐内。
7、放入枸杞,蚝油。
8、将雞蛋直接打入豆腐内,待雞蛋熟後即可裝盤。
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