吃粉條過多,對健康不利粉條在制作過程中,為了解決黏連、斷條等問題,常會添加明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀,其中含有較多的鋁。所以,吃粉絲過多會導緻體内鋁的攝入量增多。危害如下:鋁并非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導緻它在體内蓄積,帶來一系列疾病。
1、國内外許多實驗都證實:鋁對腦神經有毒害作用,會幹擾人的意識和記憶功能,導緻老年性癡呆症。
2、孕婦攝入鋁過多,會使卵巢萎縮,造成胎兒生長停滞。
3、鋁還能引發膽汁郁積性的肝病,造成骨質軟化,引起血細胞低色素貧血。
4、近年來,多種研究又證實,鋁可能導緻對抗氧化系統及遺傳物質DNA的損傷。
産生危害的原因:鋁會幹擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降,人體就會産生大量危害健康的自由基
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