做法一:
1、烏雞砍成兩大件,洗淨血水,去掉内髒;
2、将洗淨的烏雞,一小片姜,花旗參片适量,半顆蜜棗一起放進炖盅裡,加入純淨水或涼開水。 以沒過雞塊,快到盅口為準;
3、把炖盅放到注了水的鍋裡,蓋上鍋蓋,水燒開後,轉中小火炖2.5-3個小時。;
4、炖好了之後加進鹽調味;
5、成品做成。
做法二:
1、石斛花旗參炖瘦肉要先煮中藥湯,中藥湯不宜熬煮過久,以免藥味過強,湯汁變得苦澀,同時也會把紅棗煮太爛。 ;
2、石斛花旗參炖瘦肉有一股天然的溫補功效,特别适合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。
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