1、将白蘿蔔去皮洗淨,用削片器擦成薄片,再削一點胡蘿蔔絲點綴用;
2、加入少許鹽,拌勻,放置20到30分鐘左右,這個過程可去掉蘿蔔的生澀味;
3、20分鐘後蘿蔔片已變軟,被鹽置換出許多水份,将置換出的水倒掉;
4、用涼白開水将蘿蔔洗一遍,再把水倒掉;
5、加入白糖和白醋調味,拌勻。糖和醋可多放,具體要看自己的口味;
6、再放置半小時左右,生幹蘿蔔絲即完成。
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