鳕魚又叫鳘魚。鳕魚屬脊椎動物門、脊椎動物亞門、真骨魚綱、鳕形目。鳕魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類,廣泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和無須鳕科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
鳕魚廣泛分布于世界的各大洋,原産于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出産國是冰島、加拿大、俄羅斯、挪威及日本的北海道。在中國,鳕魚主要産于渤海、黃海及東海北部,其主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋南部及東南海區,是北方沿海出産的海洋經濟魚種之一。
鳕魚的肉質白細鮮嫩,厚實刺少,肉味甘美,清口不膩,是世界上許多國家都的主要食用魚類。鳕魚含有豐富的營養物質,如:蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!