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炖雞肉什麼時候放鹽

知識 更新时间:2025-04-18 12:36:08

  将炖好的雞湯降溫至80至90攝氏度時,再加适量的鹽,這樣雞湯及肉質口感最好。喝之前再加少許鹽,這樣可以限制鹽的攝入。

  炖雞肉

  主料:雞肉600克。調料:蔥适量、姜适量、香葉适量、花椒适量、食鹽适量、味精适量。

  1、将雞肉切塊兒,入水焯一下;

  2、蔥姜切段備用;

  3、熱鍋放油,放入蔥姜炝鍋,然後放入雞肉翻炒,加清水,花椒,香葉,炖制25分鐘;

  4、味精調味,收汁出鍋。将炖好的雞湯降溫至80至90攝氏度時,加适量的鹽即可。

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