藍紅檢驗合格章的區别其實就僅僅顔色不同,都屬于合格的生豬産品,可以放心食用。但可能由于地域差異,不同的地方習慣使用不同顔色的印章。
買豬肉時候,一般能看到兩個印章,一個是動物檢疫站負責檢驗後蓋的動物檢驗檢疫章,為長條形的滾筒章,目前統一用藍色印油,一般印在豬身的背線兩側;一個是定點屠宰企業加蓋的食品檢驗合格章,為圓形章,這個印章的顔色沒有嚴格規定,有藍色、紅色、紫色甚至綠色。另外不合格的豬肉印章,一般是三角形的高溫章和X形銷毀章,印油為紅色,一般經檢疫人員檢疫而印有這種章的豬肉,屠宰場須實施無害化處理。
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