河蟹凍了一個月還能吃,隻是冷凍過後的河蟹營養價值、口感等都不如新鮮的河蟹。所以愛吃河蟹的朋友還是以新鮮河蟹食用為上。如果想存更久的時間,要單獨将蟹肉和蟹黃挑出來,放入幹淨的密閉容器裡,再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是,吃時一定要重新加熱。
吃蟹的注意事項
1、選擇新鮮的、活的螃蟹,不吃生蟹、醉蟹
螃蟹是雜食動物,甚至還吃其他動物的屍體或腐殖質,它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各種細菌、污泥,甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹前一定要刷洗幹淨,不要吃鰓、腸等内髒,而且必須蒸熟煮透後再吃。
2、不宜吃得過多
螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高,一次過量食用不利于人體消化吸收,所以一般人食蟹每次不應超過1斤,一周内不應超過3次。
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