東北菜包括遼甯、 黑龍江和吉林三省的菜 肴。主要有以下特色菜:
1、酸菜炖大骨;
2、紅扒熊掌;
3、小雞炖蘑菇;
4、東北大拉皮;
5、豬肉炖粉條;
6、鍋包肉;
7、土豆炖豆角;
8、拔絲地瓜;
9、鲶魚炖茄子;
10、松仁小肚。
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