用高壓鍋煮火鍋可用的檔次沒有規定,一般用煮飯檔即可,但是用其他的檔次也是可行的。
用高壓鍋煮火鍋的注意事項:
1、放食物時,食物和水均不得超過鍋容量的五分之四,煮豆類食物不要超過三分之二,以免食物經過蒸煮而産生氣體導緻膨脹,把排氣孔堵塞。鍋内的食物也不宜太少,水或湯均不得少于400毫升。
2、合蓋前應先檢查排氣管是否暢通,清潔防堵罩,安全閥是否完好,浮子活動是否上下自如,并處于落下位置,橡膠墊圈是否老化,如老化必須及時更新。
3、将鍋蓋平放于鍋身上固定
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