1、土豆去皮洗淨,切成約7毫米寬30厘米長的長條。
2、反複沖洗去表面澱粉,入鍋焯水1分鐘後撈出。
3、用幹淨紗布或廚房紙充分吸幹表面水分。
4、待土豆條晾涼後裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍4小時至硬;拿出凍硬的土豆條,倒入少許油抓勻。
5、光波爐設置溫度180度,時間15至18分鐘。
6、土豆條放置烤盤内,置于高架上,蓋上蓋子。
7、炸制8分鐘後,将土豆條翻面,待程序結束後,撒上适量的鹽,取出搭配番茄醬食用即可。
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