1、一般等待5-10分鐘再開鍋比較好。因為等待幾分鐘再開鍋,饅頭可以借助餘溫定型,這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、有型。如果剛剛蒸好就打開了蓋子,有的人蒸好的饅頭容易出現回縮、塌陷的情況,外觀不太好看,口感的松軟程度也會下降。
2、一般家裡自己蒸的饅頭,個頭都不會非常大,基本上在2兩以内,這樣的饅頭在開鍋之後蒸15分鐘左右即可。
3、但是如果饅頭非常大,比如說3-4兩重的饅頭,則需要蒸久一些,水開之後還需要蒸30分鐘左右。如果擔心饅頭沒有蒸熟,建議在饅頭蒸好後,用手摸摸饅頭,隻要饅頭表面不粘手,就表明蒸熟了。
綜上所述,我們可以知道蒸饅頭熟了不要立馬開鍋,等待馬饅頭借助餘溫定型後在開鍋,希望對你有用吧!
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