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活泥鳅怎麼長時間保存

知識 更新时间:2024-05-17 00:47:48

冷凍。貯藏時把活泥鳅用水漂一下,撈起放入一個有水的塑料袋裡,用橡皮筋或細繩把袋口紮緊,然後放進冰箱的冷凍室裡冷凍,泥鳅長時間存放都不會死掉,隻是呈冬眠狀态。烹制時,再取出泥鳅放進冷水裡,待冰融化後,泥鳅很快就會複活。

拓展資料:泥鳅(學名:Misgurnus anguillicaudatus ),鳅科泥鳅屬動物,有“水中之參”的美譽。

泥鳅形體小,細長,體形圓,身短,皮下有小鱗片,顔色青黑,前段略呈圓筒形。泥鳅後部側扁,腹部圓,頭小、口小、下位,馬蹄形。它眼小,無眼下刺,須5對,鱗極其細小,圓形,埋于皮下。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,尾柄基部有一明顯的黑斑,其他各鳍灰白色。泥鳅主要栖息于各種淺水多淤泥環境水域的底層。泥鳅廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。

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