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為什麼冰淇淩叫冰淇淋

知識 更新时间:2025-01-24 23:51:29

  早在古羅馬帝國時代,有位皇帝因盛暑難熬,請仆人四處奔波,為其尋覓冰雪解暑。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜和水果攪拌起來,給皇帝驅熱解渴。這大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世紀的時候,馬可·波羅從中國把牛奶變冰的辦法帶回意大利,于是歐洲夏季的冷飲有了突破。真正使用奶油制作冰淇淋始于15世紀,距今不足500年。冰淇淋在意大利稱為“牛奶花”,在英國被稱為“凍奶油”,這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。但制作冰淇淋的辦法千差萬别,不同廠家出品的冰淇淋的質量也大相徑庭,當今世界上制作冰淇淋最有名氣的國家是意大利和美國。據說,華盛頓和傑弗遜二位總統都很愛吃冰淇淋,所以美國的冰淇淋制造業很快發展起來。冰淇淋是舶來食品。英語icecream,譯成中文是冰奶油,但習慣都譯作冰淇淋,這名稱很妙,既有音譯近似,又屬形義優雅适當,故而至今沿用不衰。當然,也有寫作冰結漣、冰麒麟的,但都不及冰淇淋流傳廣、壽命長。

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