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大理好吃的美食有哪些

知識更新时间:2024-08-01 00:07:14

　　1、砂鍋魚：大理的砂鍋魚是一定要去吃的，大理的砂鍋魚不同的是，采用的是洱海的新鮮鯉魚，搭配了嫩雞片還有火腿和冬菇，還有十多種配料，用特制的砂鍋小火慢炖而成，做好的砂鍋魚香氣濃郁，魚肉的口感細膩鮮美。

　　大理美食 2、白族餌塊：餌塊在雲南幾乎是到處都有，但是不同的地方，在做法上有些許的區别，餌塊是雲南特有的小吃，大理餌塊同樣很受歡迎，采用了優質大米制作，品質上乘，餌塊一般分為塊、絲、片三種。餌塊的做法包含了燒、煮、炒、鹵、蒸、炸等等，所以吃法很多，在大理古城的小攤上都買得到，餐廳也可以點，算是很大衆化的一道傳統美食了。

　　大理美食 3、大理生皮：生皮是大理很出名的一道小吃，選用的是優質的豬後腿肉，還有裡脊和腰脊，然後火烤豬皮直到表層發黃，然後把豬皮切絲拌上各種佐料，生吃，生皮雖然是大理的特色美食。

　　大理美食 4、涼雞米線：都知道雲南的米線好吃，到了大理就一定要吃涼雞米線了，來到這裡如果不吃這裡的米線，就真的很遺憾了，涼雞米線選用的是上好的雞絲和米線制作而成，雞絲要先煮熟，加上核桃醬和小粉做成米線的鹵汁，做成鹵汁，辣椒汁和蒜末，很多商家還會加上蔥花和芝麻，這樣吃起來口感更好，微辣和酸味相結合，一碗吃下去，清香爽口。

　　大理美食 5、喜洲破酥粑粑：喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最著名的小吃，這種粑粑口味甜鹹，比較符合大衆的口味，粑粑的原料是荞面，制作的時候有兩層炭火，粑粑用慢火烤黃烤焦，知道酥脆為止，破酥粑粑外皮香酥，裡面綿軟香甜，這樣可以吃破酥粑粑的小店在喜洲鎮非常多，其中德生比較有名，大家可以去試試。

　　大理美食 6、乳扇：乳扇是著名的雲南十八怪之一，乳扇能煎能炸，還能燴能炒，卷成筒狀之後，塞進一些餡料，就可以制作成很多種的菜肴，大理本地人的吃飯更多，油煎是最常見的方法，大理古城裡面，賣烤乳扇的小攤販很多，大家可以去吃，一般6元錢就可以吃到了。

　　大理美食大理好吃的美食都在這裡了，不僅知名度高，而且風味獨特，在其他城市很難吃到，你還吃過哪些大理美食呢？

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