雪花酥變硬是火候原因,做雪花酥的時候要注意火候以及棉花糖的融化程度,在棉花糖剛好融化的時候關火做出來的雪花酥就不會硬了。雪花酥的做法和原料都比較簡單,但在制作過程中如果一不小心将雪花酥做的過于堅硬就不好吃了,畢竟雪花酥就是要酥酥軟軟才好吃。
雪花酥鼠口感松脆酥軟的甜食。将花生、兒童動物餅幹、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合,與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻,放入模具中,撒上全脂奶粉,待涼後取出切塊。
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