做白菜丸子配料做法:
1、肉末加入鹽2克、澱粉20克、紹酒10克拌勻,攪打一下擠成肉丸;
2、大白菜洗淨切成粗絲,粉絲用熱水泡軟,再用冷水沖涼待用;
3、将大白菜加油放入碗中,加蓋高火4分鐘;
4、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉2克、精鹽7克、味精2克。加蓋高火10分鐘,淋上芝麻油即可。
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