1、狗爪豆,即為黧豆。狗爪豆的豆殼、豆葉、豆藤蔓和豆籽都含有豐富的粗脂肪和粗蛋白,是上乘的家畜粗飼料。
2、狗爪豆含有豐富的澱粉、各種維生素等營養元素,營養價值高,是食品工業的優良添加劑。
3、狗爪豆具有較高的藥用價值,可作為提取左旋多巴的重要原料之一。
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