很多地方都有三月三都有吃“荠菜煮雞蛋”的習俗,荠菜煮雞蛋是一道菜品,屬于家常美食,主要原料有荠菜、雞蛋,主要配料有食用油、精鹽等,通過慢火炖煮的方法制作而成,下面就來學學怎麼做荠菜煮雞蛋吧!
做法:
1、将荠菜摘去老葉,洗淨。
2、将紅棗洗淨泡發,姜洗淨切片。
3、将雞蛋洗淨,放入水,煮8分鐘。
4、将煮熟的雞蛋用涼水泡涼,撥掉蛋殼。
5、将荠菜,紅棗,姜片放入鍋内,放入涼水,煮上15分鐘。
6、最後将雞蛋放入鍋内,煮5分鐘即可。
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