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白菜香菇素餡餃子的做法

知識 更新时间:2024-06-28 10:52:43

  香菇洗淨去根,切丁。

  其他餡料都是切成小丁

  鍋内放少許油,油熱後倒入香菇丁翻炒,同時倒入适量料酒和生抽。

  香菇炒好後倒出備用

  白菜切丁用開水燙一下,撈出攥幹水分。開始用溫水和面,醒面20分鐘左右。

  胡蘿蔔切丁備用,然後攤雞蛋,熱油下雞蛋後不停攪拌成小塊,如果雞蛋塊過大還得用刀切碎一點。加入除了鹽之外所有的調料後,放入熟油,攪拌均勻再放鹽。

  餡拌好了,面也差不多醒好了。包餃子之前鍋内放适量水,開始燒水

  水開後,開始蒸餃子,上汽後蒸6分鐘出鍋,完成

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