tft每日頭條

 > 知識

 > 白露為什麼要吃雞

白露為什麼要吃雞

知識 更新时间:2024-11-14 14:35:28

  因為白鹿人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。

  “白露雞”為清·宣統年間禦廚鄭大水所創,後來傳至北京著名的清真飯館“西為順”再後又由已故名廚楊永和将此菜傳到鴻賓樓清真飯莊,成為該店的名菜。“白露雞”是一道湯菜,雞肉軟嫩,湯味香醇,因其顔色潔白素雅,喻“露凝而白也,”故名。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved