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沒烤箱怎麼做蜜汁叉燒肉

知識 更新时间:2025-02-08 18:30:06

  蜜汁叉燒肉用料:瘦豬肉、糖、鹽、雞精、料酒、老抽、生抽、叉燒醬、生油。

  蜜汁叉燒的做法 :1、瘦豬肉洗淨切成厚長條;

  2、鍋裡燒開水,放進切好的豬肉翻攪煮成三分熟左右,即外熟裡生即可,不可煮熟;

  3、豬肉撈出用冷水沖洗幹淨血沫;

  4、瀝一下水,把豬肉放深鍋裡,放上糖,比例約為一斤豬肉一兩糖,和少許澱粉翻攪腌制三個小時,中途要經常翻攪方便入味均勻;

  5、放鹽、雞精、料酒 、生抽、叉燒醬腌制。放冰箱裡腌制一天。中途也需翻動數次;

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