1、準備材料:大豬骨400g、猴頭菇3個、姜3片、鹽适量。
2、新鮮的豬骨洗淨放進湯鍋裡,加足夠的清水浸泡着或直接開火煲也行。浸泡更出味。
3、浸泡一段時間開大火煲開,改小火煲1小時。
4、在煲豬骨湯時,收拾猴頭菇,将底部的雜物剪去,切小塊用清水浸泡20分鐘左右撈起擠幹水。
5、最後倒入洗淨切小塊的猴頭菇與大豬一起煲。
6、煲10分鐘左右放鹽調味關火即可。
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