在油溫200度的情況下,雞排要炸5到10分鐘即可,表面金黃色說明已經炸熟。
雞排,是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十裡飄香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面團。裡面是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉将胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。
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