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家庭豬排的做法竅門

知識 更新时间:2024-06-16 19:00:10

  1、食材,主料,豬裡脊肉200g,輔料,油适量,烤肉醬适量,雞蛋1個,小麥面粉适量,面包渣适量。豬裡脊肉切成1公分厚的片。用刀背敲打豬排,使其更松馳細嫩。

  2、加入腌肉料,用手抓肉使其更入味,用保鮮膜封口,放冰箱冷藏一夜。第二天取出,放面粉上,使其薄薄的裹一層面粉 ,再浸入蛋液中。再取出裹一層面包渣。再浸入蛋液,取出,最後再裹一層面包渣。食用油燒熱,放入豬排,炸至金黃。

  3、豬排,又稱豬扒,是塊狀的豬肉,通常是位于近肋骨的豬柳位置。豬排是西餐中最常見的食物之一,烹調方法以煎、炸(吉列)和燒烤為主,有時會佐以白飯成為豬排飯。

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