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介紹下宜興的名菜

知識 更新时间:2025-01-27 02:18:43

  1、銅鍋餅:

  是宜興的傳統小食,因用小銅勺做模子而得名。傳統的銅鍋餅多以蘿蔔絲為餡,用面粉包裹,由于銅質地柔軟,能夠塑成花形模子,油炸之後成花形,外焦裡嫩,色香味俱佳,在江南一帶尤其受人喜歡。

  2、和橋豆腐幹:

  是江蘇宜興久享盛譽的傳統名産,相傳已有130多年的曆史。因其味特别鮮美,馳名遐迩,清朝的皇帝贊賞它為食中佳品,定為貢品。

  3、徐舍小酥糖:

  是江蘇宜興的地方名點,用精細白糖、剝殼芝麻、特制饴漿、上等面粉等原料,經過焙炒,打屑,扳酥等十多道工序,精工配制而成。

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