東北土豆幹是放在陽光底下晾曬,晾曬時候要注意擺放均勻,如果陽光充足,一般一天即可晾幹,晾幹後色澤金黃,可長期存儲,味道可口、韌性十足,是一道難得的美味佳肴。
土豆是茄科茄屬,一年生草本植物,别稱土豆、地蛋、洋芋等,土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區,是中國五大主食之一,其營養價值高、适應力強、産量大,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。
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