将檸檬鮮果洗淨,橫切成2mm厚的片,去種子後直接放入杯中沏涼開水,加入适量冰糖即可飲用。烹饪有膻腥味的食品,可将檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。
檸檬是芸香科柑桔屬的常綠小喬木。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎甯酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,并保持它們正常的生理機能。
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