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苦瓜都能做什麼湯

知識 更新时间:2024-08-15 01:12:11

  苦瓜煲湯有很多種類,以下是兩種湯的做法:

  苦瓜瘦肉湯:

  材料:豬瘦肉400克,苦瓜200克,食鹽30克;

  做法:

  先将豬瘦肉洗淨,切成厚片;苦瓜洗淨,切開去瓤和籽,切長段;把适量清水煮沸,放入豬瘦肉、苦瓜煮沸後改慢火煲45分鐘,加鹽調味即可。三鮮苦瓜湯:

  材料:苦瓜500克,香菇100克,冬筍100克,鮮湯1000克,鹽适量;

  做法:

  将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,冬筍切薄片,香菇去蒂,切薄片;鍋中加清水适量,燒開,下苦瓜片氽一下,瀝幹水分;湯鍋洗淨置旺火上,放油燒至七成熱,放苦瓜微炒,倒入鮮湯,燒開後下冬筍片、香菇片,煮至熟軟,加鹽調味即可。

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