用料:大白菜,年糕,筍絲,洋蔥絲,香菇木耳,雞蛋,鹽,味精,油。
做法:
雞蛋加少許黃酒打散;起油鍋,倒入蛋液,凝固之後盛起,切成蛋絲備用。利用剩餘的油,加入洋蔥絲、筍絲、香菇木耳,煸炒。倒入大白菜,炒到變軟,加鹽調味。加入備好的蛋絲一同炒勻。倒入年糕,一起翻炒。加适量水,煮開,收汁即可。小貼士:洋蔥絲筍絲香菇木耳為輔,可以根據手頭食材調整。
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