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純牛奶怎麼選

知識 更新时间:2024-10-13 04:06:16

  最推薦的是低溫奶,即巴氏殺菌奶。它是在62℃—75℃條件下将牛奶中的有害微生物殺死,保留了對人體有利的細菌和營養物質。但低溫奶不易保存,如果沒有時間每天逛超市,則就在周末把一周的牛奶買出來,那就要推薦常溫奶了,它是超高溫滅菌奶。高溫滅菌技術則是将牛奶中的細菌全部殺死,營養不如低溫奶,但可長時間保存。

  給孩子和老年人,營養師說,應該選擇高鈣奶,因為他們需要更多的鈣。對于普通成年人則無此必要,牛奶中所含的鈣已足夠多了,每天喝300克牛奶可獲約300毫克鈣,加上其他食物中的鈣,基本能夠滿足正常成年人需要。消化不良的病人、老年人和兒童,适合喝酸奶。它易于吸收,促進消化。但應注意酸奶别喝太涼的。對于那些乳糖不耐受者,舒化奶是最為合适的,酸奶也可以。酸奶最好挑選固态的,營養成分比較多。

  還原奶是把奶粉按比例加水還原而成的奶,從營養角度而言,還原奶的營養價值低于純鮮奶,但是它的保存時間可達8個月,适合旅遊出行攜帶。

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