1、買來的白蚶子先用涼水浸泡,裡面放點鹽。
2、鍋裡放入涼水下白蚶子一起煮,待蚶子張口撈出。
3、把煮好的蚶子用煮蚶子的水涮涮。這樣可以把沙粒涮出來
4、把涮好的蚶子肉撈出控幹。
5、再把香蔥切碎放入盛蚶子的盤子裡,倒入香醋,香蔥,生抽拌一下就可以啦。
6、拌好的白蚶子好好享受吧。
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