1、将烤箱溫度調節到發酵需要的溫度,如30度;
2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度;
3、将揉好的放了酵母的面團放在中層蓋上濕布;
4、調節需要發酵時間30到40分鐘或觀察面團至兩倍大即可。
注意事項:最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度,以免溫度過高,影響發酵效果。
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