羊肉丸子又好吃又有彈性的做法:
主料:羊肉半斤、嫩豆腐一塊、糯米一碗。
輔料:蔥少許、姜少許、水發香菇少許、玉米粒少許。
做法步驟:
1、姜切末,蔥切小段,香菇、玉米粒切碎,肉絞成肉泥,和豆腐放個大碗裡;
2、糯米前一晚用水泡好;
3、将第一步準備的材料中放一個雞蛋、加鹽、雞精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起攪拌均勻;
4、将肉搓成丸子狀,裹上一層糯米,擺盤;
5、冷水上蒸鍋,上汽後蒸二十分鐘即可。
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