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蘭州牛肉拉面湯的配方有哪些

知識 更新时间:2024-10-14 11:17:34

  1、主料:牛肉;

  2、配料: 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗和辣子油;

  3、先将把牛肉及牛骨頭用清水洗淨,然後在水裡浸泡四小時;

  4、将牛肉切開,和牛骨頭、肥土雞放入溫水鍋,等水沸騰後撇去浮沫;

  5、最後加入調料,姜皮和鹽放入鍋裡,用小火炖4小時即熟,撈出稍涼後切成丁待用即可。

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