tft每日頭條

 > 知識

 > 所謂的廣東扣肉怎麼做

所謂的廣東扣肉怎麼做

知識 更新时间:2024-09-18 02:20:12

  食材:五花肉若幹,梅幹菜若幹,注:可酌情配料,食用油1000克 (實耗30克),醬油1大匙,

  制作步驟

  把豬肉的肉皮刮洗幹淨,放入冷水鍋中,大火煮至八成熟,撈出擦去水分,趁熱抹上醬油。

  炒鍋倒油,燒至八成熱時,将五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色,撈出晾涼,梅幹菜泡軟洗淨。

  把炸好的五花肉切成大長片,将肉片的肉皮朝下,整齊地碼在碗内,肉上放梅幹菜,均勻倒入醬油,入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛。

  關火後取出肉碗,用圓盤蓋在上面,滗出湯汁,再将碗倒扣,使肉在上,梅幹菜在下盛于盤中。

  大火燒熱炒鍋,将倒出的湯汁燒開,熬至濃稠,淋在肉上即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved